Професійна піч конвекційна пекарська UNOX XB 693

Електрична пекарська шафа UNOX XB 693 серії BAKERLUX призначена для допікання заморожених виробів та випікання будь-яких хлібобулочних або кондитерських виробів повного циклу. Інноваційні технології забезпечують максимальну якість готового продукту та простоту використання у будь-яких умовах. Можливість встановлення печей одна на одну дозволяє підлаштовуватися під різні обсяги та потреби.

Представлена ​​модель оснащена механічною панеллю управління з ручним регулюванням часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Рекомендується до застосування у пекарнях та кондитерських, а також у супермаркетах із власною кухнею.

3 режими роботи:

Конвекція при температурі 30...260 °C
Пароконвекція при температурі 48...260 °C
Попереднє нагрівання до 260 °C

Технології:

• AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі

- вентилятор з можливістю реверсивного обертання
- 2 швидкості обертання вентилятора

• DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки і надання рум'янцю готовим стравам

- Швидке видалення вологості з робочої камери

• STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі

- Ручна подача вологості до робочої камери

• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека

- Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.
- Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився
• Режим "INF" - безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
• Світлодіодне освітлення камери
• Галогенові лампи з тривалим терміном служби для освітлення робочої камери
• Запатентовані дверцята оснащені петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру, легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані напрямні L-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження дека.
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання

Країна-виробник - Італія
Управління - механічне
Кількість рівнів 6
Відстань між рівнями 80 мм
Деко 600х400 мм
Підключення до водопроводу ТАК
Дренажний злив в каналізацію ТАК
Потужність 10.3 кВт
Напруга 380 В