Корзина
Food Boss - Пищевое оборудование для всех видов заведений
+380 (63) 955-50-08

Профессиональная печь пекарская конвекционная UNOX XB 893

275 653 ₴

  • Нет в наличии
  • Код: UNOX XB 893
Профессиональная печь пекарская конвекционная UNOX XB 893
275 653 ₴
Нет в наличииПрофессиональная печь пекарская конвекционная UNOX XB 893
+380 (63) 955-50-08
Багатоканальний
+380 (63) 955-50-08
Багатоканальний
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Электрический пекарский шкаф UNOX XB 893 серии BAKERLUX предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

3 режима работы:

  • Конвекция при температуре 30...260 °C
  • Пароконвекция при температуре 48...260 °C
  • Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

  • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • вентилятор с возможностью реверсивного вращения
    • 2 скорости вращения вентилятора
  • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
  • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Ручная подача влажности в рабочую камеру
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

  • Отображение оставшегося времени приготовления
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
  • Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Страна-производитель    ИТАЛИЯ
Управление механическое
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями    80 мм
Противни 600х400 мм
Подключение к водопроводу ДА
Дренажный слив в канализацию ДА
Мощность 15.8 кВт
Напряжение 380 В
Характеристики
Основные
ПроизводительUnox
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвекционная печь
Сфера использованияHoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность
Тип управленияМеханическое
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность15.8 кВт
Количество вентиляторов3 шт
Материал корпусаНержавеющая сталь
Цвет корпусаСеребряный
Количество уровней10
Гарантийный срок12 мес
Противень600x400
Габаритные размеры
Общая длина860 мм
Общая ширина882 мм
Общая высота1250 мм
Вес112 кг
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями80 мм
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы3
Максимальная рабочая температура260 град.
Минимальная рабочая температура30 град.
Информация для заказа
  • Цена: 275 653 ₴