Тісторозкатка для піци FROSTY WG-PD40
48 405 ₴
- Немає в наявності
- Код: FROSTY WG-PD40
Професійна тестораскатка Frosty WG-PD40 призначена для автоматичного розкатування тіста для піци.
Тесторозкаточна машина має дві пари валів шириною 400 мм. Розведення валків – 4 мм.
Тесторозкатка може робити круглі та овальні тестові основи. Вага заготовок – від 50 до 500 грам. Готова піца може бути діаметром від 10 до 40 см.
Є можливість підключення педалі керування.
Для формування піца-краста використовуються двовалкові тісторозкаточні машини. Такі апарати є комбінацією двох пар валків. Одна з них розгортає тестову заготівлю до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розкочують її більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину лепехи і при першому, і при другому проході заготовки тіста. Основна перевага формування тіста на двовалковій тісторозкатці полягає в тому, що технологія розкочування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дозволяє отримати ніжну структуру краста.
Перевагами двовалкових тісторозкаточних машин фахівці визначають:
- краст, виготовлений на тісторозкатувані, в результаті виходить більш ніжним;
- за допомогою двовалкової тісторозкатки можна виготовляти не тільки основу для піци, але й будь-які інші вироби круглої форми з будь-якого виду тіста;
- тістораскатка передбачає холодне формування і тим самим користується популярністю у противників фази попередньої випічки.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Виробник | FROSTY |
| Вид обладнання | Тісторозкаточна машина |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
| Тип управління | Механічне |
| Тип встановлення обладнання | Настільний |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 370 Вт |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 540 мм |
| Ширина | 550 мм |
| Висота | 650 мм |
| Вага | 42 кг |
| Параметри продуктивності | |
| Розвід валків | 4 мм |
| Довжина валків | 400 мм |
| Кількість валків | 2 пари |
- Ціна: 48 405 ₴