Шкаф для созревания мяса FROSTY H320S
117 525 ₴
- Нет в наличии
- Код: FROSTY H320S
Качественное созревание придает мясу необычайную нежность и интенсивный вкус. Благодаря этому процессу говядина достигает наивысшей возможной степени вкуса, приобретая изысканный, уникальный и интенсивный аромат.
Его текстура мягче, запах и вкус напоминают орехи и масло.
Получение идеального результата требует времени и точного управления всеми параметрами процесса.
Данная модель сочетает в себе инновационные технологии и простоту, что делает процесс легко выполнимым для шеф-поваров, мясников, мелких фермеров, владельцев ресторанов, а также в домашних условиях.
Создание идеальных условий для созревания мяса подразумевает точное управление температурой, влажностью, вентиляцией и оптимальным качеством воздуха. ШКАФ гарантирует наилучшее созревание каждому типу мяса и конкретному куску мяса.
Он оснащен датчиками для контроля влажности, который может быть выставлен пользователем в диапазоне от 60% до 85% , чтобы гарантировать каждому типу мяса правильный климат, чтобы избежать бесполезную потерю веса, и контролировать развитие нежелательных микроорганизмов.
Характеристики:
- Объем: 320 л
- Максимальная загрузка до 60 кг
- Рабочий температурный режим, °C: от +1°С до +22
- Дверь с 3-хслойным LOW-e стеклом в нержавеющей раме с серебристым покрытием алюминиевая ручка, замок
- 4 нержавеющих полок 480*380 мм с бортиками
- Регулирование полок по высоте
- сигнализация с предупреждением, зуммером, сенсорная панель управления с LED дисплеем и светодиодные индикаторы
- Вертикальная LED подстветка с 2-х сторон
- UV - стерилизация, угольный фильр
- Циркуляционное охлаждение (5 вентиляторов)
- копплектация: подсвеска для мяса, 6 крюков, резервуар для воды, поддон
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | FROSTY |
| Страна производитель | Италия |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины |
| Предназначение | Для мяса |
| Минимальная рабочая температура | 1 град. |
| Тип установки | Напольный |
| Тип охлаждения | Вентилируемый |
| Количество секций | 1 |
| Материал | Сталь |
| Цвет корпуса | Черный |
| Максимальная влажность | 85 % |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 165 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Исполнение двери | Глухая, прозрачная |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 595 мм |
| Ширина | 600 мм |
| Высота | 1630 мм |
| Вес | 84 кг |
| Внутренние размеры | |
| Объем | 320 л |
| Дополнительные характеристики | |
| Количество полок | 4 шт |
| Тип двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
| Термометр | Да |
| Дисплей | Да |
- Цена: 117 525 ₴