Корзина
Food Boss - Пищевое оборудование для всех видов заведений
+380 (63) 955-50-08

Профессиональная печь пароконвекционная UNOX XB 893-MP

282 678 ₴

231 796 ₴

  • В наличии
  • Код: UNOX XB 893-MP
Профессиональная печь пароконвекционная UNOX XB 893-MP
282 678 ₴231 796 ₴
В наличииПрофессиональная печь пароконвекционная UNOX XB 893-MP
+380 (63) 955-50-08
Багатоканальний
+380 (63) 955-50-08
Багатоканальний
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Печь пароконвекционная UNOX XB 893-MP с УНИВЕРСАЛЬНЫМИ НАПРАВЛЯЮЩИМИ. Данные направляющие позволяют одновременно использовать внутри камеры приготовления гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400.

Таким образом в этом оборудовании можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени паувлажнения. Рекомендуется для применения в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

3 режима работы:

  • Конвекция при температуре 30...260 °C
  • Пароконвекция при температуре 48...260 °C
  • Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

  • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • вентилятор с возможностью реверсивного вращения
    • 2 скорости вращения вентилятора
  • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
  • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Ручная подача влажности в рабочую камеру
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

  • Отображение оставшегося времени приготовления
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
  • Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Страна-производитель    ИТАЛИЯ
Управление механическое
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями    80 мм
Противни 600х400 мм і GN1/1
Подключение к водопроводу ДА
Дренажный слив в канализацию ДА
Мощность 15.8 кВт
Напряжение 380 В
Характеристики
Основные
ПроизводительUnox
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвекционная печь
Сфера использованияHoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность
Тип управленияМеханическое
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность15.8 кВт
Количество вентиляторов3 шт
Материал корпусаНержавеющая сталь
Цвет корпусаСеребряный
Количество уровней10
Гарантийный срок12 мес
Габаритные размеры
Общая длина860 мм
Общая ширина882 мм
Общая высота1250 мм
Вес112 кг
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями80 мм
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы3
Максимальная рабочая температура260 град.
Минимальная рабочая температура30 град.
Информация для заказа
  • Цена: 231 796 ₴