Тісторозкатка для піци APACH ARM 310
52 212 ₴
- Немає в наявності
- Код: APACH ARM 310
Професійна тестораскатка APACH ARM 310 призначена для автоматичного розкатування тіста для піци.
Тесторозкатка може робити круглі та овальні тестові основи. Вага заготовок – від 80 до 120 грам. Готова піца може бути діаметром від 14 до 30 см.
Для формування піца-краста використовуються двовалкові тісторозкаточні машини. Такі апарати є комбінацією двох пар валків. Одна з них розгортає тестову заготівлю до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розкочують її більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину лепехи і при першому, і при другому проході заготовки тіста. Основна перевага формування тіста на двовалковій тісторозкатці полягає в тому, що технологія розкочування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дозволяє отримати ніжну структуру краста.
Перевагами двовалкових тісторозкаточних машин фахівці визначають:
- краст, виготовлений на тісторозкатувані, в результаті виходить більш ніжним;
- за допомогою двовалкової тісторозкатки можна виготовляти не тільки основу для піци, але й будь-які інші вироби круглої форми з будь-якого виду тіста;
- тістораскатка передбачає холодне формування і тим самим користується популярністю у противників фази попередньої випічки.
Характеристики:
- Вага заготовки тіста: 80-120 г.
- Діаметр заготовки піци: 14-30 см.
- Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.
- Матеріал валиків: харчовий полікарбонат.
- Габарити: 475x375x660 мм .
- Підключення: 0,25 кВт, 220 В.
- Вага: 28 кг
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Виробник | Apach |
| Вид обладнання | Тісторозкаточна машина |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
| Тип встановлення обладнання | Настільний |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| В комплекте оборудования | Пристосування для нарізки пласта тіста |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 250 Вт |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 475 мм |
| Ширина | 375 мм |
| Висота | 660 мм |
| Вага | 28 кг |
| Параметри продуктивності | |
| Розвід валків | 4 мм |
| Довжина валків | 32 мм |
| Кількість валків | 2 пари |
- Ціна: 52 212 ₴