


Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL10-R290
217 500 ₴
184 875 ₴
- В наличии
- Код: BRILLIS VBL10-R290
Шкаф шоковой заморозки BRILLIS VBL10-R290
Быстрое охлаждение защищает продукты от бактерий, продлевает срок хранения и снижает потери веса в результате испарения, позволяя постоянно сохранять качество, которое отличает вашу кухню.
Производительность: 30 кг охлаждённого продукта за 90 минут при рабочей температуре охлаждения от +90 до +3 °С и 25 кг замороженного продукта за 270 минут при рабочей температуре замораживания от +90 до -18 °С. Поскольку данный процесс происходит в указанном режиме, при шоковой заморозке блюд или продуктов образуются микрокристаллы льда, которые, в отличие от макрокристаллов, не нарушают структуру продукта. Также благодаря такому виду замораживания вес продукта, подвергающегося термическому воздействию, практически не теряется.
Материал изготовления — пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Температурный режим работы шкафа шоковой заморозки: -30/-40 °С. Внутри оборудования установлен мощный вентилятор, благодаря которому продукция быстро замораживается или охлаждается. Имеется термощуп для контроля температуры внутри.
Характеристики:
- Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/750/1410
- Количество уровней: 10
- Мощность, кВт: 1,98
- Хладагент: R290
- Напряжение, В: 220
- Производитель: Турция
- Вес: 140 кг
Закажите аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL10-R290 уже сегодня и обеспечьте своим продуктам идеальное хранение и максимальную свежесть!
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Brillis |
| Страна производитель | Турция |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Гарантийный срок | 24 мес |
| Цвет корпуса | Алюминий |
| Количество секций | 1 |
| Максимальная рабочая температура | -40 град. |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 1980 Вт |
| Предназначение | Для рыбы, Для колбасных изделий, Для мяса, Для десерта, Для полуфабрикатов |
| Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
| Сфера использования | HoReCa |
| Тип охлаждения | Вентилируемый |
| Тип управления | Электронное |
| Габаритные размеры | |
| Вес | 131 кг |
| Высота | 1210 мм |
| Длина | 800 мм |
| Ширина | 750 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Авторазмораживание | Да |
- Цена: 184 875 ₴


