Блог
Найактуальніші новини, поради експертів та огляди професійного обладнання для вашого бізнесу.
Як розрахувати потребу бару в льоду на робочу зміну
Щоб визначити потребу бару в льоду, обчисліть його витрату на основі барного меню, прогнозованого потоку гостей у пікові…
Як вибрати льодогенератор для бару чи ресторану
Обирайте льодогенератор за формою льоду для напоїв і кухонних процесів, а також за добовою потребою закладу. Орієнтуйтес…
Як вибрати вакуумний пакувальник для ресторану
Добирайте вакуумний пакувальник під меню закладу, асортимент напівфабрикатів та навантаження кухні в години пік. Якщо в …
Як вибрати пароконвектомат для ресторану: критерії та вихідні дані
Вибір пароконвектомата для ресторану починайте з аналізу меню, запланованих обсягів видачі та технологічних процесів кух…
Пароконвектомат чи конвекційна піч: що вибрати для професійної кухні
Перед вибором теплового обладнання проаналізуйте меню закладу та основні технологічні процеси кухні. Вибір між пароконве…
Камерний чи безкамерний вакууматор: що краще для бізнесу
Обирайте камерний вакууматор для закладу з високим щоденним навантаженням та широким асортиментом заготовок, включно з с…
Як підібрати тісторозкатувальну машину для професійної кухні
Підбір тісторозкатувальної машини починайте з детального аналізу асортименту закладу, обсягів замісу та площі виробничої…
Як вибрати тістоміс для пекарні або піцерії
Щоб вибрати тістоміс для пекарні чи піцерії, визначте типи тіста в меню, добовий обсяг замішування та пікові навантаженн…
Як обрати між планетарним міксером і тістомісом для професійної кухні
Обирайте тістоміс, якщо ваш заклад спеціалізується на випіканні хліба, піци чи виготовленні крутого тіста у великих обся…
Як розрахувати необхідну продуктивність м'ясорубки для м'ясного цеху
Почніть розрахунок продуктивності м'ясорубки з визначення максимального обсягу фаршу, який м'ясний цех має переробляти з…
Як вибрати професійну м'ясорубку для закладу харчування
Вибір професійної м'ясорубки починайте з аналізу меню закладу та щоденного обсягу переробки сировини. Визначте види м'яс…
Комплектація м'ясного цеху та магазину: вибір професійного обладнання
Планування м'ясного цеху чи спеціалізованого магазину починайте з детального опису асортименту готової продукції та план…