Ніж для нарізки 230 мм дамаська сталь REI Yaxell

Ніж для нарізки серії REI від японського бренду Yaxell із довжиною леза 230 мм є професійним інструментом, спроєктованим для точної роботи з гастрономічними продуктами. Основним призначенням даної моделі є акуратне нарізання тонких слайсів м'яса, птиці або риби, де довжина клинка дозволяє виконувати чистий розріз одним плавним рухом без пошкодження структури волокон.

Ріжуча частина виготовлена з високовуглецевої сталі VG10 у обкладках із 35 шарів дамаської сталі, що забезпечує клинку виняткову твердість, корозійну стійкість та характерний естетичний візерунок. Завдяки прецизійній заточці та вузькому профілю леза, ніж демонструє мінімальний опір під час експлуатації, зберігаючи гостроту кромки протягом тривалого терміну інтенсивного використання. Ергономічне руків'я забезпечує надійний контроль та правильний розподіл зусиль, що робить цей інструмент еталонним вибором для професійної кухні.

Замовляйте ніж з дамаської сталі, щоб забезпечити вашу кухню професійним інструментом преміум класу або обрати ідеальний подарунок для шеф-кухарів або поціновувачів ножів.