Піч конвеційна APACH AP7QM

Конвекційна піч APACH AP7QM  — це 7-рівнева конвекційна піч, розроблена для середніх та великих пекарень, кондитерських цехів, а також кухонь ресторанів. 

Піч конвеційна з парозволоженням Apach AP7QM на 7 рівнів, з інтуїтивно зрозумілою ручною панеллю управління, виконана з високоякісної нержавіючої сталі. Робоча камера виконана із закругленими кутами, що полегшує санітарно-гігієнічне чищення, а вбудована галогенова лампочка дозволяє контролювати процес приготування продуктів.

Ця модель оснащена функцією охолодження камери, перемикачем режимів роботи вентилятора та автоматичною зміною напрямку обертання вентилятора (реверс), дренажем для зливу води та додатковим ручним контролем зволоження. Тип утворення пари – інжекторний з функцією регулювання вологості.

Піч оснащена функцією зниженої швидкості вентилятора, що особливо добре при випіканні делікатних продуктів, таких як безе, заварне тісто та ін.

Магнітні двері з подвійним склом оберігають від втрати тепла.

• Тип обладнання: конвекційна піч з інжекторним парозволоженням
• Система вентиляції: турбінний вентилятор з функцією реверсу
• Кількість рівнів: 7
• Тип направляючих: універсальні (під гастроємності GN 1/1 та пекарські листи 600х400 мм)
• Відстань між направляючими: 67 мм
• Панель керування: механічна (електромеханічна)
• Робочі температури: +30…+280 °C
• Тип парозволоження: інжекторне

Ця модель відрізняється зменшеною відстанню між рівнями (67 мм), що забезпечує компактніші зовнішні габарити при збереженні 7 рівнів завантаження. Завдяки універсальним направляючим, вона ідеально підходить для закладів з обмеженою площею, де необхідно готувати як кондитерські вироби, так і основні страви.