Піч подова професійна з парозволоженням Vektor YCD-2D

Піч подова з пароволоженням використовуються для приготування різних хлібобулочних і кондитерських виробів із житнього, пшеничного борошна та інших сумішей. Використовуються під час виробництва формового хліба, батонів, багетів, булочок, здобів, пирогів, печива, млинців тощо. Піч ярусна подова являє собою обладнання для приготування (засобу нагрівання в робочій камері) різної харчової продукції самостійно або в складі технологічної лінії.

Особливості

• Задана температура підтримується автоматично.
• Піч обладнана окремим плавним регулюванням верхніх і нижніх нагрівальних елементів з автоматичним підтриманням заданої оператором температури.
• Конструкція печі забезпечує можливість візуального контролю процесу випікання завдяки скляним віконам у дверях пекарних камер і системі освітлення.
• Прибрана всередину система освітлення робочої камери, що запобігає потраплянню вологи на плафон лампочки під час парозволоження, оберігаючи його від руйнування. 
• Висока теплоємність печі для заощадження електроенергії.
• Електромеханічна панель керування печі для простоти та зручності експлуатації.
• Для зручності використання у виробництві на печі встановлений таймер.
• Корпус печей виготовлений із неіржавкої сталі AISI-304, що забезпечить простоту проведення санітарно-гігієнічних заходів та захист від агресивних зовнішніх середовищ.
• Кам'яний под (опція замість базового металевого пода) для рівномірнішого передавання тепла заготівкам для їхнього рівного пропікання та можливості випікання безпосередньо на порах без деко.
• Система парозволоження (опція) — бойлерна, подає на випічку пару, а не бризки води, як це робить інжекторна система парозволоження в аналогічних моделях. Бойлерне пароволоження сприяє підвищенню якості готових виробів і надання їм товарного вигляду: вироби виходять із хрусткою скоринкою, глянсові та об'ємні.
• Тип відкривання - відкидний
• Час розігрівання незавантаженій печі до 200 °C, хв 15-20
• Панель керування - електронна
• Кількість завантажуваних дек, шт. 2 шт (600х400 мм)