Професійна піч конвекційна пекарська UNOX XFT 133 Arianna

Електрична конвекційна піч UNOX XFT 133 Arianna серії LINEMIS призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з будь-якого виду тіста. Також використовується для смаження та запікання страв та швидкого розігріву заморожених продуктів, напівфабрикатів та продуктів у вакуумній упаковці. Завдяки інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум'яною скоринкою.
Представлена модель оснащена механічною панеллю управління з ручним регулюванням часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Рекомендується до застосування у кафе, пекарнях та кондитерських, а також у різних закладах швидкого харчування.

У комплект поставки входить набір з 4-х листів TG 305 (460x330 мм).

3 режими роботи:

• Конвекція за температури від 30 до 260 °C
• Пароконвекція за температури від 90 до 260 °C.
• Попереднє нагрівання до 260 °C

Помпа для використання в печі з баком для води, не потребує підключення до водопроводу.

Технології:

• AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі
• вентилятор з можливістю реверсивного обертання
• DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю.
• Швидке видалення вологості із робочої камери.
• STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
• Ручна подача вологості до робочої камери
• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.
• Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням.

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився
• Режим "INF" - безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
• Галогенові лампи з тривалим терміном служби для освітлення робочої камери
• Ручне відкривання дверцят зверху вниз
• Можливе підключення до водопроводу за допомогою набору
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання

Ця піч цінується за її здатність працювати без перерв протягом усього дня. Вона швидко розігрівається і надзвичайно проста в обслуговуванні. Формат листа 460х330 мм робить її ідеальною для невеликих порцій свіжої випічки, дозволяючи підтримувати асортимент «з-під ножа» протягом усього робочого дня.