Розстійна шафа UNOX XEBPC-12EU-V

Розстійна шафа UNOX XEBPC-12EU-V — професійне обладнання для підготовки тіста перед випіканням хлібобулочних та кондитерських виробів. Під час вистоювання тісто збільшується в об’ємі, набуває пористої структури та рівної поверхні, що забезпечує високу якість готової продукції.

Модель використовується в пекарнях, кафе, кондитерських і супермаркетах із власним виробництвом. Оснащена бойлером для генерації пари та вентилятором для рівномірного розподілу температури й вологості. Керується від сумісної печі та не має власної панелі управління.

• Кількість рівнів — 12 (2×6).
• Розмір деко — 600×400 мм.
• Відстань між рівнями — 75 мм.
• Робоча температура — 50 °C.
• Підключення до водопроводу — є.
• Матеріал корпусу — нержавна сталь / професійні харчові матеріали.
• Матеріал дверей — скло.

Особливості:
• Підключення до водопроводу для генерації пари
• Керування від печі (без власної панелі)
• Бойлерна система утворення пари
• Вентилятор для рівномірного розподілу тепла
• Контроль вологості та температури

Розстійна шафа UNOX XEBPC-12EU-V — це стабільність процесу вистоювання та ідеальна якість тіста для професійної кухні.