Розстоєчна шафа 12 рівнів FROSTY VF-12

Розстоєчна шафа 12 рівнів FROSTY VF-12 призначена для вистоювання тістових заготовок перед випіканням. У шафі підтримується оптимальний мікроклімат з температурою від +35°С до +40°С та відносною вологістю. Підвищена температура прискорює бродіння тіста, а підвищена вологість запобігає утворенню сухої плівки на поверхні, що дозволяє уникнути розривів на готових хлібобулочних виробах.

Шафа оснащена пультом керування з регулюванням температури, що створює оптимальні умови для дозрівання тіста. Завдяки цьому випічка виходить смачною, з привабливим зовнішнім виглядом та м’якою, пористою структурою.

• Кількість рівнів: 12
• Противні: 600×400 мм (GN1/1)
• Напрямні: металеві трубки
• Температурний режим: +30…+60 °C
• Регулювання вологості: є
• Підключення до водопроводу: немає
• Вентилятор: на задній стінці
• Датчик рівня води: механічний
• Двері: подвійні зі склом
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь

Професійне обладнання для пекарень, кондитерських та horeca. Замовити прямо зараз!