Аппарат шоковой заморозки FROSTY BCF20

Аппарат шоковой заморозки FROSTY BCF20 — это компактный и функциональный аппарат для интенсивного охлаждения и шоковой заморозки продуктов. Благодаря продуманной конструкции и стабильной работе холодильного агрегата, эта модель является оптимальным выбором для небольших ресторанов, кафе, кофейнь и кондитерских, стремящихся профессионально подойти к технологии хранения Cook & Chill.

Особенности:

• Вместимость: 5 × GN 1/1 или 600 × 400 мм
• Производительность:
  • охлаждение: 20 кг / 90 мин (от +70 до +3°C)
  • заморозка: 15 кг / 240 мин (от +70 до -18°C)
• температура окружающей среды: до +43°C
• максимальная температура загружаемого в оборудование продукта: не более +80°C
• расстояние между противнями: 65 мм

Четыре рабочих программируемых цикла:

• быстрое охлаждение
• глубокое охлаждение
• быстрая заморозка
• глубокая заморозка

В комплекте:

• автоматический термощуп
• материал: нержавеющая сталь

Аппарат шоковой заморозки FROSTY BCF20 помогает существенно оптимизировать работу кухни: готовьте блюда большими партиями, замораживайте их и восстанавливайте по мере необходимости. Вы получаете стабильное качество, экономию времени персонала и минимизацию списаний из-за порчи продуктов.