Аппарат шоковой заморозки FROSTY BCF40

Аппарат шоковой заморозки FROSTY BCF40 — это мощный напольный аппарат шокового охлаждения и замораживания, разработанный для высоких нагрузок в профессиональных кухнях ресторанов, гостиниц, пекарен и кондитерских цехов. Данная модель обеспечивает мгновенное охлаждение больших объемов продуктов, что позволяет внедрять технологию Cook & Chill, сохраняя при этом текстуру, питательную ценность, вкус и вес ваших блюд и заготовок. 600 × 400 ммПроизводительность:

• охлаждение: 40 кг / 90 мин (от +70 до +3°C)
• замораживание: 28 кг / 240 мин (от +70 до -18°C)
• температура продукта, загружаемого в оборудование: не более +80°C
• расстояние между деками: 65 мм

Инвестиция в FROSTY BCF40 — это способ радикально снизить пищевые отходы. заранее) и гарантировать клиентам ресторанное качество блюд, которые выглядят и смакуют как свежеприготовленные.