Лопата для пиццы квадратная GI.METAL A-50R/120

Квадратная лопата для пиццы от итальянского бренда Gi.Metal — это профессиональный инструмент премиум-класса, который сочетает в себе легкость, эргономику и необычайную прочность. Квадратная форма полотна является классическим выбором для загрузки сырой заготовки в печь, поскольку обеспечивает максимальную площадь опоры для теста с большим количеством начинки.

Основные характеристики и конструкция:

• Размер рабочей поверхности: 500х500 мм 
• Длина ручки: 1200 мм 
• Общая длина лопаты с ручкой: 1770 мм

Ключевые преимущества:

• Чрезвычайная легкость: Использование облегченных сплавов алюминия позволяет пиццайоло работать длительное время без усталости в руках, что критично для заведений с высоким трафиком.
• Термостойкость и гигиеничность: Материалы выдерживают экстремальные температуры профессиональных печей (до 400–500°C) и полностью соответствуют нормам пищевой безопасности. Поверхность не впитывает запахи и легко моется.
• Стабильность: Квадратная форма идеально подходит для пиццы большого диаметра, обеспечивая стабильное положение заготовки при переносе со стола в печь.
• Долговечность: Благодаря итальянскому качеству сборки и материалов, лопаты Gi.Metal служат годами, сохраняя правильную геометрию полотна даже при интенсивном нагреве.

Квадратная перфорированная лопата Azzurra предназначена преимущественно для загрузки пиццы в печь (существуют также малые поворотные лопаты Azzurra из нержавеющей стали для ротации и выемки). Круглая форма рабочей поверхности дает мастеру высокую точность позиционирования изделия на поде печи.