Лопата для пиццы квадратная перфорированная 50х50 см GI.METAL A-50RF/120

Профессиональная квадратная лопата для пиццы Azzurra от Gi.Metal  — это один из самых популярных инструментов среди пиццайоло по всему миру. Серия Azzurra является эталоном легкости, прочности и гибкости в сфере HoReCa.

Основные характеристики: 

• Размер рабочей поверхности: 500х500 мм
• Длина ручки: 1200 мм 
• Общая длина лопаты с ручкой: 1770 мм

Особенности:

• Оснащена головкой из анодированного алюминия естественного цвета и ручкой светло-голубого оттенка. 
• Лопатка легче классических моделей, но остается чрезвычайно прочной благодаря овальной трубчатой ручке, которая обеспечивает стабильность во время использования.
• Головка легкая и гибкая, что позволяет использовать ее в качестве скребка.
• Специальные ребра жесткости повышают прочность, анодирование защищает поверхность от окисления, а равномерное фрезерование облегчает подхват пиццы.
• Соединение головки с ручкой выполнено с наложением элементов и надежно зафиксировано тремя крупными заклепками в один ряд. Такая конструкция гарантирует устойчивость, безопасность и уменьшает передачу вибраций на ручку, что делает лопатку более удобной в использовании.
• Перфорация снижает трение, позволяет муке легко осыпаться и предотвращает ее скопление под пиццей, что уменьшает риск пригорания.

Квадратная лопата Azzurra предназначена преимущественно для загрузки пиццы в печь (существуют также малые поворотные лопаты Azzurra из нержавеющей стали для ротации и выемки). Круглая форма рабочей поверхности дает мастеру высокую точность позиционирования изделия на поде печи.