Лопата для пиццы перфорированная квадратная 410х410 см GI.METAL

Профессиональная квадратная перфорированная лопата для пиццы Azzurra от Gi.Metal — это один из самых популярных инструментов среди пиццаоло по всему миру. Серия Azzurra является эталоном легкости, прочности и гибкости в сфере HoReCa. Основные характеристики: Размер рабочей поверхности: 410х410 мм Длина ручки: 120 мм длина ручки: 120 мм ручкой: 1660 мм

Особенности:

• Оснащена головкой из анодированного алюминия природного цвета и ручкой светло-голубого оттенка.
• Лопатка легче классических моделей, но остается чрезвычайно прочной благодаря овальной трубчатой ручке, которая обеспечивает стабильность во время использования.
• Главка легкая и гибкая, позволяющая использовать ее в качестве скребка повышают прочность, анодирование защищает поверхность от окисления, а равномерное фрезерование облегчает подхват пиццы.
• Соединение головки с ручкой выполнено с наложением элементов и надежно зафиксировано тремя большими заклепками в один ряд. Такая конструкция гарантирует устойчивость, безопасность и уменьшает передачу вибраций на ручку, что делает лопатку более удобной в использовании.
• Перфорация снижает трение, позволяет муке легко осыпаться и предотвращает ее сбор под пиццу. пригорание.

Квадратная перфорированная лопата Azzurra предназначена преимущественно для загрузки пиццы в печь (существуют также малые поворотные лопаты Azzurra из нержавеющей стали для ротации и извлечения). Круглая форма рабочей поверхности дает мастеру высокую точность позиционирования изделия на печке.