Массажер маринатор вакуумный для мяса GRT-CPM45M (45 литров)

Профессиональный вакуумный массажер GRT-CPM45M предназначен для массирования во вращающейся емкости предварительно прошприцованных рассолом кусков мяса, а также куриных частей. Оборудование обеспечивает равномерное распределение маринада и стабильный вкус готовой продукции.

Загрузка по мясу:

• птица 25 кг + 3 л маринада
• свинина-говядина 20-22 кг + 3 л маринада 

Принцип работы: массаж происходит путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана под вакуумом. Это способствует лучшему проникновению рассола в структуру волокон, активирует процессы посола и созревания сырья.

• Равномерное распределение маринада без пересола или недосола
• Ускорение технологических процессов посола и созревания
• Увеличение выхода готовой продукции
• Улучшение структуры и сочности мяса
• Стабильное качество после запекания, приготовления на мангале или копчения
• Мощность вакуумного насоса 120 Вт

Массажер идеально подходит для мясных цехов, небольших производств, фермерских хозяйств и заведений общественного питания.

Вакуумный массажер GRT-CPM45M — эффективное решение для повышения качества, производительности и стабильности вкуса вашей мясной продукции.