Набор аксессуаров для пиццы Venezia – 3 элемента Hendi

Набор аксессуаров для пиццы Hendi Venezia — это профессиональное решение "три в одном", разработанное для полной комплектации рабочего места пиццайоло. Набор включает три ключевых инструмента, необходимых для загрузки, выемки пиццы и поддержания чистоты печи.

Состав набора:

1. Лопата для пиццы квадратная: Для удобной загрузки заготовок в печь.
2. Лопата для пиццы круглая (малая): Для поворачивания (ротации) пиццы во время выпекания и ее выемки.
3. Щетка для печи с латунной щетиной: Для очистки пода печи от остатков муки и нагара.

Технические характеристики и преимущества:

• Материалы: Все инструменты изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и высоким температурам профессиональных печей.
• Эргономика: Ручки инструментов имеют специальные пластиковые накладки, которые не нагреваются, обеспечивая безопасность и комфортный хват во время интенсивной работы.
• Длина ручек: Оптимальная длина позволяет работать с глубокими печами, держа руки повара на безопасном расстоянии от источника тепла.
• Гигиеничность: Поверхности легко очищаются и соответствуют стандартам пищевой безопасности.
• Квадратная лопата: Имеет тонкую переднюю кромку, что позволяет легко подхватывать сырое тесто с рабочей поверхности.
• Круглая лопата: Идеально подходит для маневрирования пиццей внутри камеры, обеспечивая равномерное пропекание со всех сторон.
• Щетка с латунной щетиной: Латунь является достаточно жесткой, чтобы удалить пригоревшие остатки, но при этом она не царапает камень (под) печи, в отличие от стальных щеток.

Этот набор является идеальным выбором как для небольших пиццерий, так и для заведений с большим оборотом клиентов. Он обеспечивает базовый технологический цикл работы с печью в одном комплекте.