Нож кондитерский с 2 зубчатыми краями CREME 350мм Pirge черный

Нож для кондитерских изделий длиной 350 мм из серии Creme от турецкого бренда Pirge  — это уникальный профессиональный инструмент, главной особенностью которого является двусторонняя зубчатая (серрейторная) заточка. Эта модификация разработана специально для максимально эффективной работы с различными типами выпечки и десертов одним инструментом.

• Два края с зубчатой заточкой: Наличие серрейтора с обеих сторон клинка делает нож универсальным и продлевает срок его службы между заточками. 
• Сверхдлинное лезвие (350 мм): Позволяет одним движением разрезать большие бисквиты на коржи или порционировать широкие торты и рулеты. Длина клинка обеспечивает идеальную линию среза без необходимости совершать «пилящие» движения.
• Специализированная сталь DIN 1.4116: Высококачественная нержавеющая сталь обеспечивает необходимую гибкость лезвия при высокой твердости (54±1 HRC). Это позволяет ножу легко проходить сквозь плотные слои шоколада, орехов или сухофруктов в выпечке.
• Профессиональная рукоять серии Creme: Выполнена в черном цвете из ударопрочного и нескользящего полипропилена. Форма ручки рассчитана на длительную работу кондитера, обеспечивая надежный хват, даже если руки контактируют с жирными кремами или мукой.
• Гигиеничность по стандарту HACCP: Отсутствие зазоров между лезвием и ручкой предотвращает накопление остатков сахара, крема или теста, что делает нож максимально безопасным для использования в кондитерских цехах.

Нож Pirge Creme 350 мм с двойным серрейтором — это высокоэффективное решение для пекарен и кондитерских, где важно сохранить безупречную структуру и презентабельный вид каждого изделия.