Нож для нарезки 230 мм дамасская сталь REI Yaxell

Нож для нарезки серии REI от японского бренда Yaxell с длиной лезвия 230 мм является профессиональным инструментом, спроектированным для точной работы с гастрономическими продуктами. Основным назначением данной модели является аккуратная нарезка тонких слайсов мяса, птицы или рыбы, где длина клинка позволяет выполнять чистый разрез одним плавным движением без повреждения структуры волокон.

Режущая часть изготовлена из высокоуглеродистой стали VG10 в обкладках из 35 слоев дамасской стали, что обеспечивает клинку исключительную твердость, коррозионную стойкость и характерный эстетический узор. Благодаря прецизионной заточке и узкому профилю лезвия, нож демонстрирует минимальное сопротивление во время эксплуатации, сохраняя остроту кромки в течение длительного срока интенсивного использования. Эргономичная рукоять обеспечивает надежный контроль и правильное распределение усилий, что делает этот инструмент эталонным выбором для профессиональной кухни.

Заказывайте нож из дамасской стали, чтобы обеспечить вашу кухню профессиональным инструментом премиум-класса или выбрать идеальный подарок для шеф-поваров или ценителей ножей.