Нож для хамона 360 мм Colour-Prof Arcos

Нож для хамона  серии  Colour-Prof  от испанского бренда  Arcos  рекомендовано использовать для нарезки хамона, прошутто и других видов сыровяленого мяса. Благодаря длинному гибкому лезвию нож обеспечивает ровные, тонкие ломтики без разрывов структуры продукта, сохраняя его текстуру и вкус

Характеристики ножа для хамона серии  Colour-Prof:

• материал лезвия: нержавеющая сталь NITRUM®
• материал рукоятки: полипропилен
• длина лезвия: 360 мм
• общая длина: 510 мм

Особенности ножей от испанского бренда Arcos:

• твердость режущей кромки - 56 единиц по шкале Роквелла, двусторонняя симметричная заточка 15 градусов
• эргономичная рукоятка из полипропилена с антискользящим каучуковым покрытием. утолщение посредине уменьшает нагрузку на кисть руки в течение продолжительной работы ножом
• в комплект входят полипропиленовые клипсы для рукоятки разных цветов, которые можно стандартизировать под нормы НАССР
• антибактериальная обработка рукоятки сдерживает распространение бактерий, грибков и плесени. Рукоятка устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам, высоким температурам до 130°С;
• гигиеничность – абсолютно гладкое лезвие не впитывает запахи и не абсорбирует влагу
• герметичный стык лезвия и рукоятки – между ними не попадает пища, и не образуются грибки
• материал лезвия изготовлен из нержавеющей стали Nitrum® — долговечного, устойчивого к коррозии
• просты в уходе — ножи можно мыть в посудомоечной машине

Покупайте нож для хамона Arcos, чтобы обеспечить себя качественной посудой для профессиональной кухни!