Нож японский Янагиба 240 мм Universal Arcos

Нож японский Янагиба серии Universal от испанского бренда Arcos рекомендуется использовать для тонкого и точного нарезания сырой рыбы и морепродуктов, особенно при приготовлении суши и сашими. Благодаря длинному, узкому и односторонне заточенному лезвию нож позволяет делать чистые срезы одним движением, сохраняя текстуру и форму нежного продукта

Характеристики ножа Янагиба серии Universal:

• материал лезвия: нержавеющая сталь NITRUM®
• материал рукоятки: полиоксиметилен
• длина лезвия: 240 мм
• общая длина: 372 мм

Особенности ножей от испанского бренда Arcos:

• лезвие ножа изготовлено из запатентованной нержавеющей стали NITRUM®, обладающей повышенной устойчивостью к коррозии и сохраняющей остроту лезвия дольше
• ручка ножа изготовлена из полиоксиметилена, устойчивого к высоким температурам и химическим веществам
• ручка надежно закреплена заклепками, обладающими антикоррозийными свойствами
• гигиеничность – абсолютно гладкое лезвие не впитывает запахи и не абсорбирует влагу
• эргономичная ручка — адаптируется к форме руки, не скользит во время работы
• герметичный стык лезвия и рукоятки – между ними не попадает пища и не образуются грибки
• угол заточки лезвия 15° - обеспечивает длительную остроту лезвия
• твердость лезвия 56 HRC по шкале Роквелла гарантирует длительную режущую способность без необходимости частой заточки
• простые в уходе, ножи можно легко вымыть в теплой воде или в посудомоечной машине в деликатном режиме

Покупайте нож японский Сантоку Arcos, чтобы обеспечить себя качественной посудой для профессиональной кухни!