Японский нож Сантоку с воздушными карманами 170 мм Universal Arcos

Японский нож Янагиба  серии  Universal  от испанского бренда   Arcos  рекомендуется использовать для тонкого и точного нарезания сырой рыбы и морепродуктов, особенно во время приготовления суши и сашими. Благодаря длинному, узкому и односторонне заточенному лезвию нож позволяет делать чистые срезы одним движением, сохраняя текстуру и форму нежного продукта

Характеристики ножа Янагиба серии  Universal:

• материал лезвия: нержавеющая сталь NITRUM®
• материал рукоятки: полиоксиметилен
• длина лезвия: 170 мм
• общая длина: 294 мм

Особенности ножей от испанского бренда Arcos:

• лезвие ножа изготовлено из запатентованной нержавеющей стали NITRUM®, обладающей повышенной устойчивостью к коррозии и долго сохраняющей остроту лезвия
• ручка ножа изготовлена из полиоксиметилена, устойчивого к высоким температурам и химическим веществам
• ручка надежно закреплена заклепками, обладающими антикоррозийными свойствами
• гигиеничность — абсолютно гладкое лезвие не впитывает запахи и не абсорбирует влагу
• эргономичная ручка — адаптируется к форме руки, не скользит во время работы
• герметичный стык лезвия и рукоятки — между ними не попадает пища и не образуются грибки
• угол заточки лезвия 15° — обеспечивает длительную остроту лезвия
• твердость лезвия 56 HRC по шкале Роквелла гарантирует длительную режущую способность без необходимости частой заточки
• простой уход, ножи можно легко вымыть в теплой воде или в посудомоечной машине на деликатном режиме

Покупайте японский нож Сантоку  Arcos, чтобы обеспечить себя качественной посудой для профессиональной кухни!