Нож Santoku ECCO 170 мм Pirge черный

Нож Santoku длиной 170 мм из серии Ecco от турецкого бренда Pirge — это универсальный японский шеф-нож, адаптированный для профессиональной европейской кухни. Название «Сантоку» переводится как «три добродетели», что символизирует его мастерство в трех основных задачах: резке, нарезке кубиками и измельчении.

• Классическая форма Santoku (170 мм): Широкое лезвие с характерным закругленным кончиком («овечья ножка») обеспечивает превосходный контроль при работе. Длина 17 см является оптимальной для большинства кухонных операций, делая нож маневренным и удобным как для крупных овощей, так и для мелкой нарезки.
• Высококачественная сталь DIN 1.4116: Клинок изготовлен из немецкой нержавеющей стали с твердостью 54±1 HRC. Она отличается высокой устойчивостью к коррозии, что важно при постоянном контакте с сочными продуктами, и длительным сохранением остроты.
• Эргономичная черная рукоять Ecco: Серия Ecco разработана для интенсивного ежедневного использования. Ручка из ударопрочного полипропилена имеет специальную антискользящую текстуру, гарантирующую безопасный хват, даже если руки повара влажные или в масле.
• Универсальность на кухне: Этот нож идеально справляется с шинковкой капусты, нарезкой мяса без костей, рыбы, а также деликатным измельчением зелени и чеснока. Благодаря широкому лезвию нарезанные продукты удобно переносить с доски в посуду.
• Гигиеничность по стандарту HACCP: Бесшовное соединение лезвия с рукоятью исключает накопление бактерий и остатков пищи, что делает нож максимально безопасным для использования в заведениях общественного питания.

Ваш главный инструмент на каждый день! Японская точность в сочетании с турецкой надежностью делают нож Pirge Ecco Santoku фаворитом среди профессиональных поваров. Обновите свой арсенал базовым инструментом — заказывайте Pirge уже сегодня!