Пароконвектомат Fagor бойлерный Advance Ikore на 10 уровней GN2/1 APW-102-E R LW S

Печь пароконвекционная на 10 уровней (универсальные на GN 2/1). Сенсорный TFT-дисплей с диагональю 10,1". Дверца открывается вправо.
– Работает с технологией iCooking — новая умная технология приготовления (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, риса и бобовых, яиц и молочной продукции, выпечки и хлеба). Позволяет выбирать продукт и завершать процесс приготовления быстро и интуитивно; настраивает фазы и параметры приготовления соответственно. Окончание процесса приготовления может быть изменено во время использования. iCooking быстро перенастраивает параметры, чтобы вы достигли желаемого результата.
– Режимы приготовления:
• Низкотемпературный пар +30…98 °C.
• Пар +99 °C.
• Супер-пар +100…130 °C.
• Конвекция +30…300 °C.
– Дополнительные функции:
• Режим регенерации.
• Режим приготовления в вакууме.
• Ночное приготовление.
• Ферментация.
• Пастеризация.
• Копчение.
• Маринование мяса.
• Дегидратация.
– iClima — управление и регулирование влажности с точностью до 1 %, процентное измерение и настройка климата.
– Управление — 10,1" TFT экран для простого и интуитивного управления.
– Fagor Easy — адаптация под пользователя и его устройство.
– Контроль и супервизия — управление устройством с мобильных девайсов через iKonnect.
– Термощуп в комплекте — прост в использовании, позволяет контролировать температуру внутри продукта во время приготовления.
– Мойка — iWashing с жидким моющим средством (liquid smart wash).
– iKonnect — подключение через разъем и Wi-Fi.
– Конструкция — уникальный дизайн разнонаправленных турбин для равномерного распределения тепла. Имеет 6 скоростей вентилятора.
Автоматическая система мойки (iWashing).
Тип пароувлажнения: бойлерный.
Рабочие температуры: +30…300 °C.
Давление H₂O: 200-400 кПа (2-4 бара).
Диаметр входа воды: Ø ¾" (≈19,05 мм).
Диаметр слива: Ø 40 мм.
Габариты (ШхГхВ): 1063х1130х1150 мм.
Мощность: 33,6 кВт.
Напряжение / Частота: 380 В, 3N~, 50-60 Гц.
Вес: 241 кг.