Печь конвекционная APACH AP7QM

Конвекционная печь APACH AP7QM — это 7-уровневая конвекционная печь, разработанная для средних и крупных пекарен, кондитерских цехов, а также кухонь ресторанов.

Конвекционная печь с пароувлажнением Apach AP7QM на 7 уровней, с интуитивно понятной ручной панелью управления, выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Рабочая камера выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная галогеновая лампочка позволяет контролировать процесс приготовления продуктов.

Эта модель оснащена функцией охлаждения камеры, переключателем режимов работы вентилятора и автоматическим изменением направления вращения вентилятора (реверс), дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем увлажнения. Тип образования пара – инжекторный с функцией регулирования влажности.

Печь оснащена функцией пониженной скорости вентилятора, что особенно хорошо при выпечке деликатных продуктов, таких как безе, заварное тесто и др.

Магнитные двери с двойным стеклом оберегают от потери тепла.

• Тип оборудования: конвекционная печь с инжекторным пароувлажнением
• Система вентиляции: турбинный вентилятор с функцией реверса
• Количество уровней: 7
• Тип направляющих: универсальные (под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400 мм)
• Расстояние между направляющими: 67 мм
• Панель управления: механическая (электромеханическая)
• Рабочие температуры: +30…+280 °C
• Тип пароувлажнения: инжекторное

Эта модель отличается уменьшенным расстоянием между уровнями (67 мм), что обеспечивает более компактные внешние габариты при сохранении 7 уровней загрузки. Благодаря универсальным направляющим, она идеально подходит для заведений с ограниченной площадью, где необходимо готовить как кондитерские изделия, так и основные блюда.