Печь пароконвекционная UNOX XB1083

Пароконвекционная печь UNOX XB1083 серии BAKERLUX — профессиональный электрический пекарский шкаф итальянского производства, предназначенный для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любых видов теста. Благодаря инновационным технологиям UNOX в рабочей камере создается идеальный микроклимат, обеспечивающий правильную внутреннюю структуру изделий, равномерное пропекание и аппетитную румяную корочку.

Модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой температуры, времени приготовления и уровня пароувлажнения. Печь рекомендована для использования в пекарнях, кондитерских цехах, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Режимы работы:

• Конвекция: 30…260 °C
• Пароконвекция: 48…260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии UNOX:

• AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри камеры 
  • Вентилятор с реверсивным вращением
  • 2 скорости вращения вентилятора
• DRY.Plus — быстрое удаление избыточной влаги 
  • Формирование хрустящей корочки и румяного цвета
• STEAM.Plus — контролируемый уровень влажности 
  • Ручная подача пара в рабочую камеру
• Protek.SAFE™ — максимальная безопасность и энергоэффективность 
  • Надежная теплоизоляция
  • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверец

Дополнительные функции:

• Отображение времени, оставшегося до завершения приготовления
• Режим INF — непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Прочный и легкий корпус из современных материалов
• Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами
• Внешняя LED-подсветка камеры
• Запатентованные дверцы с самосмазывающимися петлями
• Фиксация двери в положениях 60°, 120° и 180°
• Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
• Внутреннее стекло, открывающееся для легкой мойки
• L-образные направляющие из нержавеющей стали
• Ограничитель температуры для безопасной эксплуатации

Заказывайте Пароконвекционная печь UNOX XB1083 серии BAKERLUX, чтобы оснастить ваше заведение мощным профессиональным оборудованием для эффективной и бесперебойной работы кухни.