Печь подова VEKTOR YCD-2D1

Подовая печь используется для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и других смесей. Применяется при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, блинов и т. д. Ярусная подовая печь представляет собой оборудование для приготовления (способ нагрева в рабочей камере) различной пищевой продукции самостоятельно или в составе технологической линии.

Особенности

• Заданная температура поддерживается автоматически.
• Печь оборудована раздельной плавной регулировкой верхних и нижних нагревательных элементов с автоматическим поддержанием заданной оператором температуры.
• Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки благодаря стеклянным окошкам в дверях пекарных камер и системе освещения.
• Убранная внутрь система освещения рабочей камеры, предотвращающая попадание влаги на плафон лампочки во время пароувлажнения, оберегая его от разрушения. 
• Высокая теплоемкость печи для экономии электроэнергии.
• Электромеханическая панель управления печи для простоты и удобства эксплуатации.
• Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер.
• Корпус печей изготовлен из нержавеющей стали AISI-304, что обеспечит простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.
• Каменный под (опция вместо базового металлического пода) для более равномерной передачи тепла заготовкам для их ровного пропекания и возможности выпечки непосредственно на порах без противня.
• Тип открывания - откидной
• Время разогрева незагруженной печи до 200 °C, мин 15-20
• Количество загружаемых противней, шт. 2 шт (600х400 мм)