Профессиональная овощерезка, шинковка для овощей (корейской моркови) VEKTOR 350

Промышленная многофункциональная овощерезка VEKTOR 350 — универсальное решение для профессиональных кухонь и предприятий пищевой промышленности. Оборудование предназначено для быстрого, точного и равномерного нарезания широкого ассортимента овощей и фруктов: картофеля, лука, моркови, свеклы, капусты, яблок, груш, грибов и других продуктов.

Машина идеально подходит для малых и средних производств, отличается простотой эксплуатации, высокой производительностью и надежной конструкцией. Предусмотрена возможность комплектации сменными ножами с различными параметрами нарезки в доступном диапазоне.

Производительность: 300–1000 шт./ч

Виды нарезки:

Овощерезка выполняет 3 основных типа нарезки:

• Кубиками — для салатов, заготовок и полуфабрикатов
• Соломкой — для корейской моркови, свекольных и овощных салатов
• Слайсами — прямыми и фигурными, для огурцов, моркови, лука и других овощей

Принцип работы:

Продукт подается оператором через загрузочный желоб конусной формы, который обеспечивает самофиксацию и равномерную подачу в зону резки. Нарезание осуществляется вращающимся дисковым ножом, конструкция и выходные отверстия которого определяют форму и размер готового продукта. Нарезанные овощи автоматически выводятся через выходное отверстие в тару для готовой продукции.

Материалы и исполнение:

• Корпус изготовлен из нержавеющей стали
• Выпуклые элементы выполнены из прочного, гигиеничного алюминиево-магниевого сплава
• Конструкция соответствует санитарным нормам и рассчитана на интенсивную эксплуатацию

В стандартную комплектацию входят 3 режущих диска:

• слайсер — 2 мм
• диск для корейской моркови — 2,5 × 2,5 мм
• диск для нарезания кубиками — 10 × 10 мм

Заказывайте многофункциональную овощерезку VEKTOR 350, чтобы оптимизировать процесс подготовки продуктов и повысить эффективность работы вашей профессиональной кухни.