Профессиональная печь конвекционная пекарская UNOX XEFR-03HS-ELDV

Электрический пекарский шкаф UNOX XEFR-03HS-ELDV серии BAKERLUX SHOP.Pro предназначен для допекания замороженных изделий и выпечки любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей друг на друга позволяет подстраиваться под разные объемы и потребности.
Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпечки и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре 30...260 °C
• Пароконвекция при температуре 48...260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
• Быстрый доступ к 12 программам - приготовление можно начать нажатием одной кнопки

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

• вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентилятора

DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи

• Комби-режим, выпечка с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)

MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне

• Позволяет устанавливать печи друг на друга, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

• Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
• Торможение двигателя вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора
• Режим "INF" - непрерывная работа печи
• Возможность измерения температуры в °C или °F

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
• Светодиодное освещение камеры
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
• Помпа для использования печи с баком для воды, не требует подключения к водопроводу.
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Замок Soft-close
• Эргономичная ручка дверцы
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом предотвращения опрокидывания
• Термостат

Эта модель — идеальный выбор для бизнеса, который ставит на первое место стабильность качества. Она позволяет выпекать «из-под ножа» в течение всего дня, быстро меняя ассортимент благодаря простому программированию. Это профессиональный инструмент, который минимизирует влияние человеческого фактора, превращая обычную выпечку в настоящий гастрономический опыт.