Профессиональная печь конвекционная пекарская UNOX XEFR-04EU-ELDV

Электрическая хлебопечь UNOX XEFR-04EU-ELDV из серии BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначена для подпекания замороженных изделий и выпечки любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей друг на друга позволяет адаптировать их под разные объемы и потребности. Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, которая позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпечки и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий. Рекомендуется использовать в пекарнях, кондитерских и супермаркетах с собственной кухней.

3 режима работы:

1. Конвекция при температуре 30...260 °C
2. Пароконвекция при температуре 48...260 °C
3. Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления, каждая из которых включает до 3 этапов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры.
• Быстрый доступ к 12 программам приготовления с помощью одной кнопки.

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи.

• Вентилятор с возможностью вращения в обратном направлении.
• 2 скорости вращения вентилятора.

DRY.Plus - удаление лишней влажности для создания хрустящей корочки и подрумянивания готовых блюд.

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи.

• Комбинированный режим, выпечка с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%).

MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне, позволяет устанавливать печи друг на друга, чтобы готовить разные блюда с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность, надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи, остановка вентилятора при открытой дверце во избежание потери энергии.

Дополнительные функции:

• Отображение остаточного времени приготовления.
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора.
• Режим "INF" - непрерывная работа печи.
• Возможность измерения температуры в °C или °F.

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов.
• Рабочая камера из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами, что гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
• LED-подсветка камеры.
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4).
• Ручное открывание дверцы сверху вниз.
• Замок Soft-close.
• Эргономичная ручка дверцы.
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья.
• Направляющие для противней изготовлены из хромированной стали.
• Термостат.

Модель XEFR-04EU-ELDV — это инструмент для тех, кто планирует масштабировать свой бизнес. Она позволяет пекарям сосредоточиться на творчестве и качестве ингредиентов, доверив рутинные настройки температуры и влажности надежной автоматике UNOX. Это оборудование, которое работает на ваш имидж стабильно и предсказуемо.