Профессиональная печь конвекционная пекарская UNOX XEFR-04HS-ELDP

Электрический пекарский шкаф UNOX XEFR-04HS-ELDP серии BAKERLUX SHOP.Prо предназначен для допекания замороженных изделий и выпечки любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей друг на друга позволяет подстраиваться под разные объемы и потребности.
Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпечки и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпекания особенных изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре 30...260 °C
• Пароконвекция при температуре 48...260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Особенность конструкции:

Помпа для использования печи с баком для воды - не требует подключения к водопроводу.

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
• Быстрый доступ к 12 программам - приготовление можно начать нажатием одной кнопки

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

• вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентилятора

DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи

• Комби-режим, выпечка с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)

MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне

• Позволяет устанавливать печи друг на друга, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

• Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
• Торможение двигателя вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора
• Режим "INF" - непрерывная работа печи
• Возможность измерения температуры в °C или °F

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
• Светодиодное освещение камеры
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
• Помпа для использования печи с баком для воды, не требует подключения к водопроводу.
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Замок Soft-close
• Эргономичная ручка дверцы
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания
• Термостат

Эта печь — это инвестиция в автоматизацию вашего бизнеса. Она избавляет от необходимости постоянно следить за процессом выпекания, позволяя персоналу сосредоточиться на других задачах. Благодаря высокой точности настроек, она идеально подходит для заведений, которые имеют высокие стандарты качества выпечки и стремятся сохранить их стабильными в течение всего рабочего дня.