Профессиональная печь параконвекционная пекарская UNOX XEFR-04HS-ELDV

Электрический пекарский шкаф UNOX XEFR-04HS-ELDV серии BAKERLUX SHOP.Pro предназначен для допека замороженных изделий и выпечки любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей друг на друга позволяет подстраиваться под разные объемы и потребности. Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпечки и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпекания специальных изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. °C

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
• Быстрый доступ к 12 программам кнопки

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

• вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентилятора

DRY.Plus - удаление чрезмерной влажности для создания хрустящей корочки и придание румянцу готовым блюдам

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи

• Комби-режим, выпечка с конвекцией и (0-20-40-60-80-100%)

MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне

• Позволяет устанавливать печи друг на друга, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления. теплоизоляция и максимальная безопасность
  • Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
  • Торможение двигателя вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии

  Дополнительные функции:

  • Отражение
  • номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи
  • Возможность измерения температуры в °C или °F

  Особенности конструкции:

  • материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мойки.
  • Светодиодное освещение камеры
  • Герметическая панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
  • Насос для использования печи с баком для воды, не требует подключения к водопроводу.
  • Ручное открывание дверцы сверху вниз
  • Замок Soft-close
  дверца
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки
  • Направляющие для противня из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания
  • Термостат

  Эта печь — это инструмент для тех, кто планирует профессиональное развитие бизнеса. Она лишает рутины, связанной с постоянным мониторингом температуры, позволяя персоналу сосредоточиться на формировании изделий и их оформлении. Благодаря интеллектуальному управлению даже сложная выпечка становится легкой и предсказуемой.