Профессиональная печь конвекционная пекарская UNOX XF023 Anna

Электрическая конвекционная печь UNOX XF023 Anna серии LINEMIS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой. Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени паувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

В комплект поставки входит набор из 4-х листов TG 305 (460x330 мм). Режим работы: 260 °C

Технологии:

DRY.Plus - удаление чрезмерной влажности для создания хрустящей корочки и придание румянцу готовым блюдам

• Быстрое удаление камеры

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

• Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
• Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья. - это "входной билет" в мир профессионального выпечки. Она ценится за быстрый разогрев, простоту эксплуатации и стабильность результата. Это идеальный выбор для заведений, которые предлагают свежие круассаны, слойки и кондитерские изделия из замороженных полуфабрикатов или свежего теста, не требующие дополнительного увлажнения.