Профессиональная печь конвекционная пекарская UNOX XF023 Anna

Электрическая конвекционная печь UNOX XF023 Anna серии LINEMIS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460x330 мм).

Режим работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Без парообразования

Технологии:

DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

• Быстрое удаление влажности из рабочей камеры

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

• Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверец для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной ферритной стали рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
• Внутренняя подсветка рабочей камеры для наблюдения за процессом приготовления
• Ручное открывание дверец сверху вниз
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Модель UNOX XF023 Anna серии LINEMIS — это "входной билет" в мир профессиональной выпечки. Она ценится за быстрый разогрев, простоту в эксплуатации и стабильность результата. Это идеальный выбор для заведений, предлагающих свежие круассаны, слойки и кондитерские изделия из замороженных полуфабрикатов или свежего теста, не требующего дополнительного увлажнения.