Профессиональная печь конвекционная пекарская UNOX XFT 133 Arianna

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 133 Arianna серии LINEMIS предназначена для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

В комплект поставки входит набор из 4-х листов TG 305 (460x330 мм).

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C.
• Предварительный нагрев до 260 °C

Помпа для использования в печи с баком для воды, не требует подключения к водопроводу.

Технологии:

• AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи
• вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца.
• Быстрое удаление влажности из рабочей камеры.
• STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в печи
• Ручная подача влажности в рабочую камеру
• Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
• Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверок для безопасной и комфортной работы с оборудованием.

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" — непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
• Галогеновые лампы с длительным сроком службы для освещения рабочей камеры
• Ручное открывание дверок сверху вниз
• Возможное подключение к водопроводу с помощью набора
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Эта печь ценится за ее способность работать без перерывов в течение всего дня. Она быстро разогревается и чрезвычайно проста в обслуживании. Формат листа 460х330 мм делает ее идеальной для небольших порций свежей выпечки, позволяя поддерживать ассортимент «из-под ножа» в течение всего рабочего дня.