Профессиональная конвекционная пекарская печь UNOX XFT 193 Rossella

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 193 Rossella серии LINEMIS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания блюд, а также быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C.
• Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи, вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца. Быстрое удаление влажности из рабочей камеры.
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи. Ручная подача влажности в рабочую камеру
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверец для безопасной и комфортной работы с оборудованием.

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
• Галогеновые лампы с длительным сроком службы для освещения рабочей камеры
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Возможность подключения к водопроводу с помощью набора
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

UNOX XFT 193 Rossella — это оборудование, которое прощает ошибки новичкам и радует стабильностью профессионалов. Она надежна, проста в сервисном обслуживании и занимает минимум места, что делает ее идеальным решением для кофейен, пекарен при супермаркетах и небольших кондитерских цехов.