Профессиональная печь конвекционная пекарская UNOX XFT113 Stefania

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT113 Stefania Серия LINEMIS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой. Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени паувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

В комплект поставки входит набор из 3-х листов TG 305 (460x330 мм). 260 °C

Насос для использования в печи с баком для воды, не требует подключения к водопровода.

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
• вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus - удаление чрезмерной влажности для создания хрустя. румянца.
• Быстрое удаление влажности из рабочей камеры.
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
• Ручная подача влажности в рабочую камеру
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
печи.
• Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа конструкции:
  • Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
  • Галогеновые лампы с длительным сроком открывание дверцы сверху вниз
  • Возможно подключение к водопроводу с помощью набора
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

  Эта модель ценится за ее «живучесть» и способность стабильно работать в течение всего дня. Благодаря формату листа 460х330 мм, она идеально подходит для выпечки малых и средних партий круассанов, печенья и булочек, позволяя всегда предлагать гостям свежий продукт.