Профессиональная печь пароконвекционная пекарская UNOX XB 693-MP

Печ пароконвекционная UNOX XB 693-MP с УНИВЕРСАЛЬНЫМИ НАПРАВЛЯЮЩИМИ. Эти направляющие позволяют одновременно использовать внутри камеры приготовления гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы. 600х400.

Таким образом, в этом оборудовании можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и ступени. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с кухней. °C

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

- вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентилятора

• влажности для создания хрустящей корочки и придания румянцу готовым блюдам

- Быстрое удаление влажности с рабочей камеры

• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи

- камеры

• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

- Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
- Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Галогеновые лампы с длительным сроком службы для освещения рабочей камеры
• Запатентованные дверцы оснащены самосмазывающимися петлями из трех прочности 0°, легко открываются 180°
• Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки
• Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки дека.
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
заведений, где важна простота в эксплуатации и быстрота настройки. Отсутствие сложных электронных меню делает его невероятно надежным. Это "рабочая лошадка", которая десятилетиями обеспечивает профессиональное качество выпечки и не требует дорогостоящего технического обслуживания.