Профессиональный пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM

Электрическая конвекционная печь UNOX XEVC-0511-EZRM из серии CHEFTOP MIND.Maps™ предназначена для приготовления большого разнообразия блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе парового увлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда практически не теряют вес и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Представленная модель объединяет в одном корпусе широкий спектр функций, обеспечивая значительную экономию средств, электроэнергии и пространства. Рекомендуется для использования в ресторанах и других заведениях общепита.

Режимы работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Влажная конвекция при температуре <6 AM с температурой от 35 10 до 20%
• Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
• Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130. 100%

Программирование:

• Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO
• Встроенная память на 99 программ
• Возможность использования программ
• 3 шага приготовления

Технологии:

• AIR.Plus™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи, 2 скорости вращения вентилятора

функции:

• Режим "HOLD" - поддержка готового блюда в горячем состоянии
• Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья. 180°
• Контактный сенсор дверцы
• Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки
• Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей протвенов
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
• Система самодиагностики проблем и неисправностей.

UNOX XEVC-0511-EZRM ZERO — это профессиональный инструмент, который не подведет. Выбирайте уверенность в каждом блюде и стабильность вашего бизнеса с проверенными технологиями UNOX!