Профессиональный пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM-LP

Электрическая конвекционная печь UNOX XEVC-0511-EZRM-LP из серии CHEFTOP MIND.Maps™ предназначена для приготовления большого разнообразия блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе парового увлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда практически не теряют вес и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Представленная модель объединяет в одном корпусе широкий спектр функций, обеспечивая значительную экономию средств, электроэнергии и пространства. Рекомендуется для использования в ресторанах и других заведениях общепита.

Режимы работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Влажная конвекция при температуре <0 0C от 35 до 35 мм. 10 до 20%
• Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
• Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130. 100%

Программирование:

• Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO
• Встроенная память на 99 программ
• Возможность использования программ
• 3 шага приготовления

Технологии:

• AIR.Plus™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
• 2 скорости вращения вентилятора функции:
  • Режим "HOLD" - поддержка готового блюда в горячем состоянии
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи

  Особенности конструкции:

  • Легкий высокопрочный корпус нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья. 180°
  • Контактный сенсор дверцы
  • Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки
  • Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей протвенов
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей.

  UNOX XEVC-0511-EZRM-LP — это итальянское качество, которое адаптируется под ваши условия. Выбирайте уверенность в результате и стабильную работу вашей кухни каждый день!