Профессиональный пароконвектомат UNOX XV 893

Электрический пароконвектомат UNOX XV 893 серии CHEFLUX™ предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря использованию инновационных технологий, обеспечивающих создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта. Представленная модель оснащена механической панелью управления с возможностью регулировки времени приготовления, температуры и степени паувлажнения. Оборудование сочетает в одном корпусе функции нескольких традиционных устройств для приготовления пищи, обеспечивая значительную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению на различных предприятиях общественного питания, включая заведения с большим количеством посетителей. 260 °C

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентилятора
удаление чрезмерной влажности для создания хрустящей корочки и придание румянцу готовым блюдам
• Быстрое удаление влажности с рабочей камеры

STEAM.Plus – обеспечение идеального уровня влажности в печи

• камеры

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность¦

• Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
• Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
функции:
• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трех положениях - 60°<1> замок из высокопрочного углеродного волокна
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противней. Получите максимум мощности и уверенности в каждом изменении с оборудованием, которое не подведет!