Планетарный миксер Vektor B40К (дежа 40 литров)

Планетарный миксер Vektor B40K — профессиональное оборудование для интенсивной работы в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и на производстве. Благодаря вместительной деже 40 литров и трем сменным насадкам, модель легко справляется с большими объемами теста и кремов.

Миксер оснащен тремя уровнями скорости (80 / 160 / 288 об/мин), что позволяет подобрать оптимальный режим для различных продуктов:

• Венчик — для белковых и заварных кремов, суфле, бисквитного теста, коктейлей.
• Лопата — для песочного теста, начинок, фарша, творожной массы, соусов (в том числе майонеза).
• Спираль (крюк) — для замешивания дрожжевого теста с высокой влажностью, блинного и заварного теста.

Планетарный принцип вращения обеспечивает равномерное перемешивание по всему объему дежи без «мертвых зон».

• Защитная крышка: позволяет контролировать процесс замешивания
• Панель управления: влагостойкая, с кнопкой запуска/останова и регулятором скорости
• Стабильная работа без вибраций

Все элементы, контактирующие с продуктами, изготовлены из специальной пищевой нержавеющей стали и безопасных сплавов. Конструкция обеспечивает легкость очистки, разборки и обслуживания.

Vektor B40K — это оптимальное решение для заведений общественного питания и производств, где важны производительность, качество замеса и стабильность работы оборудования.