Противень для багетов 600x400 UNOX TG445

Противень для багетов 600x400 UNOX TG445 предназначен для выпечки замороженных французских багетов в профессиональных печах и пароконвектоматах. Конструкция с равномерными отсеками позволяет правильно размещать изделия на одинаковом расстоянии, сохраняя их форму при выпекании. Перфорация обеспечивает отвод лишней влаги, что способствует равномерному пропеканию и формированию легкой, воздушной структуры выпечки. волн: 5

Перфорированная поверхность позволяет влаге эффективно выходить при выпекании, обеспечивая оптимальные условия для активизации дрожжей и формирования пористой структуры теста. Благодаря этому изделия получаются равномерно пропеченными, мягкими и воздушными.

Алюминиевая конструкция обеспечивает превосходную теплопроводность и равномерное распределение тепла, что гарантирует стабильный результат каждой выпечки. багеты каждый раз!