Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-V

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-V — профессиональное оборудование для подготовки теста перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий. Во время расстойки тесто увеличивается в объеме, приобретает пористую структуру и ровную поверхность, что обеспечивает высокое качество готовой продукции.

Модель используется в пекарнях, кафе, кондитерских и супермаркетах с собственным производством. Оснащена бойлером для генерации пара и вентилятором для равномерного распределения температуры и влажности. Управляется от совместимой печи и не имеет собственной панели управления.

• Количество уровней — 8.
• Размер противня — 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями — 75 мм.
• Рабочая температура — 50 °C.
• Подключение к водопроводу — есть.
• Материал — профессиональные пищевые материалы (металлический корпус).

Особенности:
• Подключение к водопроводу для генерации пара
• Управление от печи (без собственной панели)
• Бойлерная система образования пара
• Вентилятор для равномерного распределения тепла
• Контроль влажности и температуры

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-V — это стабильность процесса расстойки и идеальное качество теста для профессиональной кухни.