Расстоечный шкаф 2х4 уровня UNOX XEBPC-08EU-B

Растоечный шкаф 2х4 уровня UNOX XEBPC-08EU-B предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объеме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в результате получить продукт высочайшего качества с отличными вкусовыми характеристиками. Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. На один уровень помещается два противня.

• Количество уровней: 2×4 (8 уровней)
• Формат противней: 600×400 мм (2 на уровень)
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Рабочая температура: до 50 °C
есть
• Подключение к канализации: нет

Особенности:

• Возможность стационарного подключения к воде
• Управляется от печи, не имеет собственной панели управления
• Диапазон регулирования температуры: 20–20 °C)
• Диапазон регулирования влажности: 0–100 % (шаг 10 %)

Рекомендуется для применения в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и horeca. Заказать.