Ручной мелкоштучный тестоделитель Vektor BDK36A (30-140гр)

Ручной мелкоштучный тестоделитель Vektor BDK36A предназначен для равномерного деления пшеничного теста на одинаковые заготовки. Оборудование широко используется в пекарнях, кондитерских, кафе и на предприятиях общественного питания для подготовки теста перед формованием булочек, пирожков, хлебобулочных изделий и другой выпечки.

Модель позволяет одновременно разделять тесто на 36 равных частей, что значительно ускоряет производственный процесс и обеспечивает одинаковый вес изделий. Деление происходит в ручном режиме с помощью рычага, что обеспечивает точность и простоту управления.

Масса заготовок и ход поршня регулируются специальным винтом, что позволяет настроить оборудование под разные виды теста и необходимый вес порций.

Принцип работы

Предварительно взвешенный кусок теста помещается в лоток тестоделителя. Далее оператор опускает рычаг:

1. происходит фаза прессования теста;
2. повторное опускание рычага запускает фазу разрезания, в результате чего тесто делится на 36 одинаковых заготовок.

При наличии опыта работы оператор может достигать производительности до 2 циклов в минуту, что составляет примерно 72 заготовки в минуту.

Основные преимущества

• деление теста на 36 одинаковых частей за один цикл
• ручное управление для точного контроля процесса
• регулировка веса заготовок и хода поршня
• простая и надежная конструкция
• подходит для небольших пекарен и производств
• Количество заготовок за цикл: 36 шт
• Масса заготовок: 30–140 г
• Производительность: 36 шт/мин
• Максимальная производительность оператора: до 72 шт/мин (2 цикла)
• подставка в комплекте

Vektor BDK36A — практичное решение для пекарен и кондитерских, позволяющее быстро и точно разделять тесто на одинаковые заготовки, обеспечивая стабильное качество выпечки.