Шкаф для созревания мяса FROSTY H150S

Шкаф для созревания мяса FROSTY H150S

Качественное созревание придает мясу необычайную нежность и интенсивный вкус. Благодаря этому процессу продукт достигает наивысшей возможной степени вкуса, приобретая изысканный, уникальный и интенсивный аромат.
Его текстура более мягкая, запах и вкус напоминают орехи и масло.
Получение идеального результата требует времени и точного управления всеми параметрами процесса.
Данная модель сочетает в себе инновационные технологии и простоту, что делает процесс легко выполнимым для шеф-поваров, мелких фермеров, владельцев ресторанов, а также в домашних условиях.
Создание идеальных условий для созревания подразумевает точное управление температурой, влажностью, вентиляцией и оптимальным качеством воздуха. Шкаф гарантирует наилучшее созревание каждого типа мяса и конкретного куска мяса.
Он оснащен датчиками для электронного контроля влажности, который может быть выставлен пользователем в диапазоне от 10% до 99%, чтобы гарантировать каждому типу мяса правильный климат во избежание бесполезной потери веса и контролировать развитие нежелательных микроорганизмов.

Характеристики:

Шкаф для созревания мяса

• Объем: 150 л
• Максимальная загрузка: до 20 кг
• Температурный режим: от +1°C до +22°C
• Влажность 60-85% RH
• Регулировка влажности и температуры
• Сигнализация с предупреждением зуммером
• Мощность: 0,12 кВт/220В
• Размеры (Д*Ш*В), мм: 595 x 600 x 860
• Вес: 46 кг

Двери:

• трех шаровое Low стекло в нержавеющей раме с черным покрытием
• алюминиевая ручка
• замок

Полицы:

• две нержавеющие полки с бортиками: 480х380 мм
• регулировка полок по высоте

Сенсорная панель управления:

• LED дисплей и светодиодные индикаторы
• вертикальная LED подсветка с 2-х сторон
• UV-стерилизация
• угольный фильтр
• циркуляционное охлаждение (4 вентилятора)

Комплектация:

• подвеска для мяса
• шесть крюков
• резервуар для воды
• поддон

Материал:

• внутренняя отделка SS304
• внешне: окрашенный металл
• цвет корпуса: черный
• фасад: нержавеющая сталь, с черным покрытием